FUERTE VERSIÓN
El gigante de la tecnología está ausente en el desarrollo y fabricación de pulseras deportivas y relojes inteligentes, así evitaría quedar afuera de un mercado complementario que creció muy rápido en este último año. Apple Watch lidera el sector, luego siguen marcas chinas como Xiaomi o Huawei.
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Por URGENTE24 |
Google busca comprar Fitbit
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Google habría realizado una oferta formal para comprar Fitbit, la empresa conocida por sus wearables enfocados al mundo deportivo y, más recientemente, por haber comenzado a lanzar sus primeros relojes inteligentes. La firma de Mountain View, que actualmente no dispone de presencia en este apartado, podría pasar a adquirir la compañía en un futuro cercano. Así lo informa Reuters este lunes (28/10) mencionando a fuentes cercanas a la materia, que no ofrecieron cifras de la operación. Como consecuencia de las noticias, la acción de Fitbit ascendía es más de un 30 %, anticipando la buena reacción del mercado que produciría una adquisición de este tipo. En un mercado dominado por las grandes compañías, y con un segmento de smartwatches dominado por el Apple Watch, Fitbit lleva dos años buscándose a sí misma y dilucidando cómo encajar su propuesta. Con el lanzamiento del Ionic 2017 –que cosechó unas bajas ventas– y del Versa, el Versa Lite y el Versa 2 entre 2018 y 2019 –más baratos que el primero–, la firma se encuentra en un terreno incierto frente a las gigantes del momento. Buena parte de lo que hoy vemos en los relojes de la empresa es la herencia de Pebble, una de las firmas más recordadas del panorama de los smartwatches que fue adquirida por Fitbit en 2016 para evitar, precisamente, que otras compañías tomasen la delantera. |
Universidad Nacional de la Patagonia Facultad de Ciencias Económicas
lunes, 28 de octubre de 2019
GOOGLE QUIERE COMPRAR FITBIT
domingo, 27 de octubre de 2019
Perfiles comerciales: de vender a generar experiencias de compra
Perfiles comerciales: de vender a generar experiencias de compra
En la era de las redes y el ecommerce, el vendedor necesita desarrollar nuevas competencias.
El vendedor tradicional, que tiene su máximo estereotipo en el personaje parlanchín, informal y embaucador, está camino a desaparecer. En la era de las redes sociales y el ecommerce, los clientes están informados y resuelven buena parte de sus compras sin interactuar con humanos. Pero entonces, ¿qué le queda al profesional de la venta? ¿Cómo se define su función actual?
“Para el vendedor tradicional el proceso y su responsabilidad terminaban en el llamado 'cierre de venta'. El vendedor de hoy tiene una responsabilidad muy diferente: no sólo tiene que vender, sino que ahora debe construir clientes”, dice Roly Boussy, director del Grupo Boussy, una consultora dedicada a la capacitación de equipos de venta.
“Recién a partir de la concreción de la venta empieza a existir un cliente. Inicialmente, en estado potencial, y dependerá de la actitud y el proceder del vendedor y del conjunto de la organización, que se convierta en cliente”, señala Boussy.
Según el consultor, el nuevo proceso de ventas “es un proceso de seducción, pero genuino y apasionado, porque su principal valor será, justamente, la experiencia que provoque en el comprador”.
Además, el proceso de venta deberá justificar el encuentro personal para imponerse al virtual. “Todos lo s condimentos del encuentro cara a cara entre comprador y vendedor deben ponerse de manifiesto”, señala.
El principal valor del proceso de ventas será la experiencia que provoque en el comprador.
Los especialistas acuerdan en que los procesos de digitalización y automatización que están en marcha impactan de manera diferente en los distintos sectores. Pero, en general “cuando alguien va a comprar algo tiene un decisión ya tomada”, indica Boussy. Se trate de un personas o de una empresa, quien compra está informado de antemano.
En este sentido, la creciente profesionalización de los procesos de ventas “espeja” los cambios en los procesos de compra. “La década del 90 marcó una primera etapa de profesionalización de las ventas, cuando se empezó a trabajar la automatización de la información con los CRM (los sistemas llamados Costumer Relationship Management para gestionar la relación con los clientes). En los 2000, las empresas nacionales empezaron a trabajar en profesionalizar los equipos de venta, porque al mismo tiempo se habían profesionalizado los equipos de compra”, describe Pablo Alegre, director del área académica de Dirección Comercial del IAE.
Pero este proceso no sólo afecta a las compras corporativas. “Unidades de toma de decisión más simples, como familia, también están mucho más profesionalizadas para comprar”, señala el académico.
Lo que no puede dejar de hacer un vendedor es planificar su proceso de ventas, enfatiza Alegre. “La explosión de las tecnologías le permite ir más rápido en esta planificación; conocer de antemano información básica sobre su cliente y aprovechar las reuniones para avanzar en los desafíos que tiene que resolver”, explica.
Fenando Zerboni, profesor de Marketing y Negocios de la Universidad de San Andrés, observa que “hoy, el 80% de la gente hace primero una búsqueda en Internet. Por eso el vendedor lo que necesita es generar empatía, y mirar que el comprador no se haya equivocado”. Por esto mismo, opina Zerboni, “necesita un entrenamiento más fuerte que antes: tiene que él mismo pode informarse e interpretar el cliente que tienen enfrente”, señala.
Si antes se trataba de dar información, ahora es más importante preguntar: “necesitás que con la menor cantidad de preguntas posibles orientarte sobre el lugar en que está la persona que tenés enfrente en el proceso de compra”, agrega Zerboni.
Para Boussy, la capacitación de este nuevo vendedor se debe centrar en factores que antes no se atendían: “el escuchar más que el hablar, lo emocional más que lo racional, la continuidad más que lo puntual, el otro en lugar de yo”, enumera. “La capacitación entonces debe enfocarse en la creación de contextos donde se produzca esta resignificación del proceso que vincula al comprador con el vendedor, la deconstrucción del posicionamiento tradicional y la creación de un nuevo sujeto comercial”. concluye.
Un aula inteligente lee las emociones de los alumnos en clase
Experiencia en IAE
Un aula inteligente lee las emociones de los alumnos en clase
Es el primer proyecto de computación cognitiva aplicada a la educación en la Argentina. Se basa en el reconocimiento facial y de voces.
Cualquier docente sabe que durante su clase habrá picos de atención, momentos de dispersión e, incluso, aburrimiento. Cuando prepara su clase incluye algún golpe de efecto, algún recurso para generar risas o suspenso. Las emociones están en el centro del proceso de aprendizaje y, con la experiencia, los profesores se vuelven expertos en leer el ánimo del grupo en tiempo real y sin mediaciones.
Pero ahora, en la “sociedad de control”, como la llamó el filósofo francés Gilles Deleuze, todo (o casi todo) es medible. Las señales corporales (gestos, voces, pulsaciones) envían datos que pueden ser procesados para entender no sólo lo que los estudiantes dicen, sino también cómo se sienten en cada segmento de la clase. Así, los docentes podrían saber cuánto de lo que planificaron fue efectivo.
La computación cognitiva es lo que permite la recolección, procesamiento y análisis de estos datos. “Se trata de algoritmos que permiten que las computadoras desarrollen procesos similares a los humanos: ver, escuchar, responder, traducir, razonar”, explica Mariela Bravo, ingeniera y directora del Sector Público de Microsoft Argentina.
Aunque hace tiempo que se investiga en este sentido, su aplicación en el ámbito educativo es muy reciente. Un caso pionero es el de la escuela de negocios IE en Madrid, que lanzó en 2016 su aula WOW, donde los alumnos participan de una clase en conjunto desde cualquier dispositivo y lugar, y que cuenta con un sistema de reconocimiento que le permite medir la atención de los participantes durante la clase.
En la Argentina, Practia, empresa de innovación tecnológica y negocios, Microsoft y la escuela de negocios IAE, de la Universidad Austral, desarrollan el primer proyecto de computación cognitiva aplicado a la educación.
La primera prueba se realizó durante el programa “Leading in Exponential Age” que desarrolla IAE con Singularity University. Se tomaron tres vectores de análisis: el reconocimiento facial e interpretaciones de emociones en los rostros, la transcripción de lo que se dice en el aula y quién lo dice (mediante tecnologías de reconocimiento de voz y de pasaje del habla a texto) y el monitoreo de pulsaciones cardíacas (vía un smartwatch). Practia fue responsable de entrenar los algoritmos de inteligencia artificial y Microsoft aportó las tecnologías utilizadas para algunos de estos procesos.
Con el reconocimiento facial se identifican siete emociones: enojo, desprecio, desagrado, tristeza, sorpresa, felicidad y un estado neutral. El conjunto de las tecnologías permite analizar el comportamiento de los alumnos y contar con un registro de lo que ocurre en el aula. La información, recibida luego por el profesor, permite autoevaluar la clase y el estilo de enseñanza.
“Esto que probamos está en etapa de experimentación y fue trabajado con profesionales con visiones bien distintas para enriquecer el resultado, como profesores, consultores, un neurocientista cognitivo y un médico”, cuenta Roberto Vassolo, director del programa Leading in the Exponencial Age. “Nuestro objetivo es analizar dinámicas de equipo o un aula como sistema”, agrega el académico.
“El propósito era tener información en el aula en determinado contexto y ver si las emociones y pulsaciones cardíacas nos permitían entender lo mismo que el docente entendía que ocurría o si podíamos ver un poco más, iluminar cosas que el docente no había visto”, señala, por su parte, Juan Echagüe, director de Innovación y Desarrollo de Practia.
En el aula, se puso una cámara de alta definición para registrar a los participantes y se repartieron algunos relojes inteligentes para medir las pulsaciones. “Al día siguiente entregamos el informe con un gráfico que muestra al docente cuál fue la emoción que tuvo cada persona a lo largo del tiempo y cuáles tuvo el grupo, tomado como la suma de todas las personas”, detalla.
Desde el punto de vista docente “esta tecnología permite objetivar lo que el profesor percibe subjetivamente y lo enriquece. Porque de una manera tradicional, se puede percibir que a algunos alumnos les están pasando ciertas cosas, y de esta forma podés capturar toda el aula”, dice Vassolo.
Tambié asegura que los alumnos, quienes habían firmado un consentimiento para participar en la prueba, reaccionaron “con mucha curiosidad y entusiasmados” y que, aunque al principio les llamaron la atención los dispositivos, “a los 5 minutos de clase se olvidaron de lo que estaba pasando y se metieron en el proceso”.
Según Vassolo, están en plena fase de experimentación y les va a tomar un año hasta que se llegue a hacer un prototipo para utilizar en el aula.
sábado, 26 de octubre de 2019
CÓMO FUNCIONA LA MEMORIA
Qué tan posible es hackear los recuerdos de nuestra memoria
El neurobiólogo de la UNAM, Federico Bermúdez Rattoni, explica cómo funciona la actividad cerebral y qué tanto se puede alterar nuestros recuerdos para borrar y hasta mejorar su retención
El doctor Federico Bermúdez Rattoni, profesor emérito de la UNAM, ha desarrollado una importante línea de investigación que estudia los mecanismos moleculares de plasticidad neuronal y la memoria, situación que lo ha convertido en uno de los investigadores más importantes de esta área en México.
Sabemos que la memoria es procesada y almacenada en el cerebro, que es un lugar complejo. Pero, ¿dónde está exactamente la memoria? ¿Cómo se almacenan los recuerdos? ¿Cómo la interconexión entre neuronas influencia el procesamiento de información? ¿Es posible modificar los recuerdos?, el doctor Bermúdez Rattoni lo explica.
El titular del Laboratorio de Neurociencia Cognitiva explicó que la memoria es la capacidad de usar el conocimiento adquirido como producto de la experiencia, para resolver problemas que nos presenta nuestro entorno. Se forma en función de la nueva información adquirida. Ésta puede ocasionar cambios en el comportamiento del organismo, lo que nos permite medirla.
Entender la memoria es una de las metas más ambiciosas que han perseguido los estudiosos del Sistema Nervioso. En este sentido, desde hace 40 años el laboratorio ha centrado su investigación en comprender la plasticidad neuronal, así como los procesos neurobiológicos que yacen en el aprendizaje y la memoria.
Para no olvidar, consolidar…
Para Bermúdez Rattoni la memoria es un proceso activo y complejo, e implica diferentes estadios: la adquisición, la consolidación, evocación, reconsolidación, la extinción y actualización de la información.
Adquisición. Ocurre cuando se aprende información nueva a través de los sentidos. En primera instancia, la información guardada es conocida como Memoria a Corto Plazo (MCP), esta es susceptible a perderse y su proceso de formación involucra modificación de proteínas preexistentes (modificaciones como la fosforilación, metilación, acetilación o proteólisis, entre otras).
Consolidación. Proceso por el cual las MCP se convierten en Memoria a Largo Plazo (MLP). Es un periodo de transición, en el cual se activan vías de señalización molecular, expresión genética y, finalmente, desencadena la síntesis de nuevas proteínas y la formación de nuevas conexiones sinápticas (implica cambios morfológicos de las neuronas). Este proceso puede verse interferido, por ejemplo, en la exposición a una situación estresante, administración de ciertos fármacos o incluso el aprendizaje de otra información.
Durante décadas se pensaba que cuando la memoria se consolidaba, ésta permanecía sin modificación, inamovible y almacenada de manera permanente. Sin embargo, nuevos estudios —donde han participado Bermúdez Rattoni y su equipo—, demostraron que la memoria consolidada, al momento de ser evocada, puede volverse lábil, es decir, puede alterarse o ser actualizada.
Evocación (o reactivación). Etapa en la cual una memoria almacenada es “reactivada o recordada” para que pueda ser usada como guía de la propia conducta. Después de la evocación, la memoria entra nuevamente en un estado lábil y es sujeta a cambios, en especial, cuando hay nueva información. Por ello, también a este estado transitorio se le nombró “actualización de la memoria” y requiere de síntesis proteica.
Extinción. Ocurre cuando memorias asociativas son evocadas y al no presentarse el reforzador las respuestas condicionadas empiezan a reducirse o extinguirse.
Reconsolidación. Después de la evocación y mediante la síntesis proteica la memoria es reestabilizada.
Muchas memorias
El entendimiento sobre cómo almacenamos nuestros recuerdos, se ha ido recopilando por más de 50 años, mediante modelos animales y el estudio de algunos pacientes especiales, y hemos aprendido que la memoria no es una función cerebral estática, única o aislada, sino que se comporta como un conjunto de funciones cerebrales distintas, pero estrechamente interrelacionadas que están orientadas hacia un mismo fin, por lo que resulta más correcto denominarla en términos de sistemas, los cuales son:
La Memoria de Corto Plazo (MCP) puede almacenar, por un corto tiempo (de minutos a horas), una cantidad limitada de información. Según William James, fundador de la psicología funcional, son siete partículas de información y opera mientras estamos conscientes del conocimiento (cuando nos concentramos).
La Memoria de Largo Plazo (MLP), es de duración más prolongada va de días, meses y hasta años. Esta memoria se caracteriza por el proceso de consolidación, la cual, se ha divido en dos tipos: a) Memoria declarativa (a veces referida como memoria de trabajo o explícita). Se refiere a recuerdos sobre hechos y datos que pueden ser explicados en palabras (información retenida de manera consciente y que puede ser evocada de forma voluntaria). Este tipo de memoria nos da una identidad, una historia personal y conocimiento del mundo en el que vivimos. Esta memoria se divide, a su vez, en:
Memoria episódica. Eventos específicos que ocurren de manera cotidiana, y quedan guardados junto con el lugar y tiempo en los que fueron experimentados.
Memoria semántica. Almacena nuestro conocimiento del mundo, son los hechos y conceptos adquiridos en nuestra educación de carácter cultural (como una enciclopedia), no está sujeto a un tiempo o lugar específico.
Memoria no Declarativa (referida a veces como memoria implícita). Tipo de memoria en la que las experiencias previas nos ayudan en la realización de una tarea. Existen varias subdivisiones, definidas por la manera en que se adquiere la información:
Memoria procedural. La adquisición de habilidades motoras y cognoscitivas. Se refiere al “saber cómo hacer” distintas tareas.
Priming. Tiene la función de recordar algún tipo de información que fue aprendida previamente, tiene un efecto facilitador.
Condicionamiento clásico. Hace referencia al aprendizaje asociativo. El principal exponente de este conocimiento fue Iván P. Pavlov, quien observó que ante un estímulo determinado se podía desencadenar una respuesta automática.
Ahora ya podemos entender cuáles son los distintos “tipos de memoria” y qué partes del cerebro se encuentran involucradas en su formación pero, ¿en dónde se almacena tanta información?
La corteza cerebral es una “sustancia gris” que forma la capa o estrato más externo del cerebro. Es el sitio donde se encuentran millones de “cuerpos” neuronales (el soma de las neuronas) y se le ha considerado como el último resquicio donde se integran o se almacenan las memorias. De tal manera que las áreas que destacan son:
La corteza parietal. Interviene en el almacén de la memoria espacial, particularmente, memorias de referencia y de expectativa.
La corteza prefrontal. Parece estar involucrada en la memoria de trabajo, especialmente en información temporal.
La corteza insular. Interviene en memorias mediadas por información afectiva, visceral y espacial.
Sistemas de memoria a largo plazo. (Modificado de Katharina Henke, Nature Neuroscience, 2010).
Hacker de memorias
“La memoria puede modificarse a nuestra conveniencia”, aseguró el investigador universitario. Esto surgió por una situación en Estados Unidos donde se indujeron memorias falsas a individuos y se les hizo creer que eran reales. De esta manera, se puede influir, bajo ciertas circunstancias, en las memorias de una persona.
Las memorias están ligadas a las emociones
Bermúdez Rattoni refirió que existen diferentes grados de consolidación. Aquellas personas que han sufrido un evento traumático, cuando evocan dicha memoria, recuperan toda la sintomatología que sufrieron durante aquel evento (Post-Traumatic Stress Disorder, PTSD, por sus siglas en inglés).
Los estímulos y las situaciones que amenazan nuestra integridad física o estabilidad emocional se llaman estresores. Estimulan el estado de alerta, la excitación, la atención enfocada y la capacidad de procesamiento mental.
La respuesta ante el peligro (pelea, huida o congelamiento) está guiada por el eje hipotálamo-pituitaria-adrenal (HPA), el cual regula la producción o liberación de hormonas del estrés (corticotropina, cortisol, corticosterona, adrenalina y noradrenalina). Dichas hormonas participan en los procesos afectivos y en conductas mediadas por el afecto.
Por ejemplo, el estrés afecta los recuerdos durante el proceso de evocación, por otro lado, durante el proceso de adquisición de la información, es el estrés el que facilita la formación de la memoria.
“Cuando hay un evento emotivo es más fácil que lo mantengamos por largos periodos de tiempo, que eventos no tan emotivos. Esto se debe a que tenemos estructuras cerebrales que participan en la consolidación de la memoria. En un evento estresante, se liberan neurotransmisores como la noradrenalina que nos permiten consolidar rápidamente la información”.
ALIMENTOS SALUDABLES RUMBO A SINGAPUR
Puede sonar extraño porque no ha sido habitual en su extensa gestión, pero el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación, Lino Barañao, encabezó una misión comercial a Singapur para la exportación de lo que se ha dado en llamar alimentos “funcionales”. Se trata de aquellos con propiedades específicas para la salud. Esa isla, de crecimiento exponencial con una buena proporción de sus habitantes con capacidad adquisitiva, tiene en la Argentina como cónsul honorario nada menos que al amigo del alma presidencial, Nicolás Caputo.
Lo cierto es que con la cooperación técnica del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Barañao se propuso hacer de ese mercado de alimentos, que ya es el 20% de la oferta mundial y cuyo crecimiento anual en ventas es 5%, un vector de exportaciones de alto valor agregado. El INTA y el INTI están trabajando en alimentos funcionales, cosméticos con infusión botánica, medicamentos a base de hierbas y mercados de atención médica. Argentina, de acuerdo con Barañao, ya es el segundo país del mundo con mayor tierra certificada orgánica, lo que le sirve para crecer en este tipo de alimentos. Así las cosas, ya comenzaron a llegar pedidos de Dairy Farm, la segunda cadena de supermercados de Singapur, que solicita que los empaquen con sus marcas; de su rival Mustafá y de la cooperativa Fairprice que, con 100 locales, es la mayor de Singapur. Los productos que ya están en proceso son alimentos en base de harina y jarabe de yacón, trucha patagónica criada en agua dulce y trucha arco iris. Y el empresario Diego Giavarini está a punto de cerrar un contrato para expandir el modelo de franquicias de las pizzas Tomasso.
Al compás de lo que definen como crisis del sistema de salud y por primera vez, las empresas de medicina prepaga y sus proveedores decidieron unirse en una Cámara para aceitar su poder de lobby. La preside Claudio Belocopitt, el dueño de Swiss Medical y el vice es Jorge Piva, de la ascendente Medife. Dicen que el sector representa el 10% del PBI y definen su principal preocupación en la aparición de nuevos medicamentos en el mercado con costos elevadísimos. Dan a entender que es una preocupación mundial. De cara a las elecciones intentarán convencer a los candidatos de un sistema de salud a la uruguaya que cuenta con un fondo nacional para hacer frente a las enfermedades “catastróficas”.
SoftBank, el colosal banco japonés, ha puesto a la región en la mira y acaba de destinar US$5.000 millones para impulsar nuevos unicornios, es decir, empresas innovadoras que superen los US$1.000 millones de capitalización bursátil. El banco acaba de designar como su representante en el Cono Sur a Andy Freyre, el creador de Office Net y de otras compañías, que pasó por la gestión pública porteña, se convirtió en legislador y luego regresó a la actividad privada. “Lo vamos a encontrar”, dice Freyre entusiasmado al Económico, en referencia al próximo unicornio. Esta semana SoftBank lideró una ronda de inversión por US$231 millones en la plataforma de préstamos Creditas, cuyo valor subió a US$750 millones. Fue la tercera operación en menos de un mes que realizó en Brasil, ya que también invirtió US$300 millones en la cadena de centros deportivos Gympass y se asoció con el fondo Valor Capital para buscar más startups. Este año inyectó US$ 1.000 millones en la app de delivery Rappi.
Alejandro Pitashny, un economista de la UBA con posgrado en Wharton, EE.UU., es conocido por sus trabajos como banquero y emprendedor en Londres y París. En Argentina fundó una pyme crediticia, CID (Capital Inversión y Desarrollo). Pero en los círculos de poder lo frecuentan por su rol como asesor del Banco de Inversión Rothschild. Es nada menos que el banco de la familia Rothschild fundado hace 300 años, comandado hasta hace poco por David de Rothschild y ahora por su hijo Alexandre. Pitashny cuenta que Olivier Pecoux, CEO del banco y su representante en España, Iñigo Fernandez de Mesa, ex secretario de Economía de Rajoy, están interesados en nuevas inversiones en el país. Eso sí, una vez definido el resultado electoral.
Pero en ese mientras tanto Pitashny, que es socio del restaurante Fayer de Buenos Aires, tiene todo listo para aterrizar con ese restaurante en Madrid, a unas pocas cuadras de la sede de la embajada argentina en el elegante barrio de Chamberi. Lo lleva junto a Martin Loeb, hijo del ex Nidera Raúl Loeb y creador de NatureCrops, líder en el negocio de la quinoa. Fayer desarrolló el concepto de comida moderna israelí fusionado con parrilla argentina. Y busca con esa marca expandirse por el mundo. Por lo pronto, ya tienen un fondo, Food Macro Ibérica, nutrido por inversores que manejan el dinero de varias familias poderosas. Un dato: el artista Leandro Erlich, con maravillosa muestra en el Malba en este momento, se ocupa de la obra que será insignia del restaurante madrileño.
Fernando Hung no solo es conocido como uno de los líderes de la Cámara de Comercio taiwanesa en la Argentina y por su agencia de viajes que organiza misiones a las ferias comerciales en Asia. Hace unos años, este empresario observó cómo se abandonaban algunos campos de olivos en La Rioja y San Juan al compás de la finalización del régimen de promoción impositiva para esa actividad. Y fue invirtiendo en esas tierras para producir nuez pecán, de altísima demanda en China. Ya se ha convertido en el número uno de la actividad además del mayor exportador. Asegura que la demanda de la nuez pecán obedece a que el 90% del contenido oleico está compuesto por aceites insaturados lo que implica que aumenta el colesterol bueno y disminuye los niveles de colesterol malo.
MACUCAS ODA A LA GALLETITA DE SEGUNDAS MARCAS
Macucas: oda a la galletita de segunda marca
Fueron creadas hace 20 años. Compiten con las Melba y las Oreo, pero sus fanáticos le valoran el precio y también su sabor.
Las Macucas es una de las segundas marcas que más creció desde 2016 a la fecha. ¿Su éxito es producto de la crisis o de los ridículos diez pesos que cuesta? Foto: Emmanuel Fernandez
Últimamente es difícil encontrarlas. Vas a un súper y casi que te avisan: “No hay Macucuas”. Ufff, pegás media vuelta y buscás otro. Directo al recoveco de Precios cuidados. Nada. En el estante donde dice $9,83 no hay más que un vacío profundo, casi existencial. Al lado de donde deberían estar las Macucas -hay que decirlo- las célebres Amor se apilan como para sostener una mesa ratona.
Macucas existe desde 1999, pero hay clases sociales que descubren las segundas marcas en las malas. Las redes sociales hablan mucho de estas galletitas. Se las compara con las Melba. Que son mejores, peores, empate.
Los incautos, que lean acá una obscena publicidad. Los inocentes, que crean que Macucas necesita algún tipo de publicidad. Esa clase de lector lacio que actúa por reflejo y no duda en aplicar el #militando el ajuste, mejor que vaya sabiendo que las Macucas son una de las segundas marcas más consumidas en estos días, siempre –por supuesto- detrás de la aplanadora del gas: Manaos, la bebida gauchita del conurbano que luce amena y familiar en nuestra mesa.
"Tienen la vida que muchas galletas del ascenso querrían tener". dice Alan Bawden, de "El Gran Libro de las Marcas. Foto de Emmanuel Fernandez
Pablo Mermet se hizo conocido como “El loco de los precios cuidados”. Es taxista, pero recorre supermercados y almacenes en busca de calidad y menor costo. Lo suyo es mucho más que un estudio de mercado. “Son buenísimas. Cacao más amargo que las Rumba y relleno con un toque de limón avainillado. Lo que no puedo entender es por qué cuesta diez pesos contra los $35 de las Melba. Encima pesan lo mismo. Me recuerdan un poco al sabor de las Oreo”.
Llamamos a los de la consultora Focus Market y nos dicen que en el primer semestre de 2019 Macucas creció hasta un 35 % en ventas, mientras que hay otras marcas de galletitas -evitemos nombres para no herir susceptibilidades- que mostraron caídas violentas de hasta el 83 %. “La evolución de marcas económicas viene registrándose desde 2016 frente a la caída de primeras marcas”. Lo dice Damián Di Pace, director de esa consultora.
Macucas se convirtió en la dulce e indiscutida líder de las segundas marcas de galletitas.
@MaluGonnet, tuiteó el 6 julio de 2019: No entiendo la gente q se siente mal y no come. Yo ya me terminé dos paquetes de macucas y las 4 hamburguesas q me quedaban.
Últimamente se vuelve difícil encontrarlas: Macucas es una marca de Arcor que nació en "Precios cuidados".
“Sobre las Macucas puedo comentar lo siguiente: tuvieron una vida que mucha galleta del ascenso quisiera tener. Cuando nacieron fueron la versión económica de las gloriosas Melba, copiándoles todos sus movimientos”, interviene una autoridad total en la materia: Alan Bawden es administrador de la elegante página web de El Gran Libro de las Marcas, una recopilación de envoltorios, envases y avisos sobre muchos productos que van de golosinas, galletitas, chocolates a productos de limpieza, cosmética y perfumería.
“Cuando Nabisco se hizo cargo de Terrabusi –continúa Alan- fue rebajando la receta de sus Melba para sacarlas del mercado e imponer SU galleta de chocolate: la Oreo. Melba baja muchísimo su calidad, pero no logra desaparecer. En la vereda de enfrente, las Macucas también se abaratan pero no tanto, conservando bastante su sabor original. Es así que llegamos al presente, donde varios fanáticos de la antigua Melba se recomiendan comprar Macucas, sobre todo porque están en Precios cuidados desde la primera lista, y porque sienten que saben, aunque sea un poquito, a la Melba original. Es más, ahora los que quieren una Oreo low cost hacen algo similar también comprando las Macucas Black”.
-¿Macucas es segunda o tercera marca?
-Segunda marca. A las terceras marcas Arcor no les pone su logo, y con la gran posición dominante que tiene esa empresa en el mundo de las galletas, no les debe resultar difícil tener tan baratas las Macucas.
-¿Una vaga noción de cómo se hacen?
-Encaré el pseudo “desafío de la blancura” con amigos y me dijeron que Macucas era como la Melba clásica. Los detalles que la diferencian: en las Macucas a veces se te cruzan granos de sal que con las otras no pasa. El relleno es más vainilla y menos alimonado que las clásicas de Terrabusi.
Arcor nos hace pasar por tres encargados de prensa para llegar a dar con un responsable que pide que pongamos sólo “fuentes de la empresa”. A través de un mail donde se aclara que la información contenida en el correo electrónico “es privada y confidencial”, dirán que Macucas se lanzó hace puntuales 20 años, en 1999 (¡¡Feliz cumple Macu!!) y que se proyectó como “una marca que combina el sabor de chocolate con crema de limón”.
Macucas existe desde 1999, pero hay clases sociales que descubren las segundas marcas en las malas. Las redes sociales hablan mucho de ellas. Foto: Emmanuel Fernandez
¿Su nombre? “Es el derivado de una antigua marca de Arcor llamada Macuco. Desde sus inicios, Macucas buscó diferenciarse de marcas históricas de galletitas y las publicidades ayudaron a construir ese camino. En 2001, con sólo dos años de vida, Macucas obtuvo un León de Oro en el 46º Festival Internacional de la Publicidad, en Cannes por su aviso Foca”.
Una publicidad de 30 segundos que puede reverberar en la memoria galletiteril: foca salta sobre brazo de pibe que mastica macuca. El crédito se lo llevaron los de la agencia Agulla & Baccetti.
“En el último tiempo –según la gente de Arcor-, Macucas fue creciendo sostenidamente gracias a las mejoras en el sabor, la textura y el tamaño, que, sumado a un precio competitivo, logró atraer a más consumidores”.
Hecha la fama, cuesta un poco encontrarlas. No sabés si es porque la crisis está peor que nunca o porque son riquísimas y ridículamente baratas. El faltante se siente: Arcor nos hace llegar, a modo de gentileza, cuatro (4) paquetes.
Natalia Ghergorovich es degustadora y crítica de golosinas desde su famoso blog Estilo Naná. “Son un deleite para el bolsillo y para el corazón”, arremete sin medias tintas. “Las Macucas no sólo cuestan mucho menos, sino que también son más sabrosas y explosivas que las galletitas tipo sándwich que les han servido de inspiración. El relleno es generoso y coincide con el diámetro de un bizcocho que se despedaza en la primera mordida e inunda tu boca de fuerte sabor a chocolate”.
Natalia agrega que Macucas se acerca al fenómeno de réplicas de productos que practican las segundas marcas. “Hay muchísimo de esto en Asia, donde se hacen híbridos de dos productos conocidos y se obtiene un sabor más berreta cuya presentación consiste en fusionar logos y fomentar el equívoco”.
Un poco punk lo que cuenta, ¿no? Para entender más y mejor, Naná recomienda leer un libro: Shanzhai, el arte de la falsificación y la deconstrucción en China.
Para Mermet, El loco de los precios cuidados, “las galletitas estas son la prueba irrefutable de que hay segundas marcas que de ninguna manera suponen segunda calidad”.
@ArielVeragua1. Su perfil de Twitter es sensible (“No es quien seas en el interior, tus actos son los que te definen”). Dice: “Como hacerme feliz? Simple, regalarme galletitas Macucas!”. Posteado el pasado 5 de julio.
El mismo día @crismelgar exponía lo siguiente: “Con mi novia hasta hace un tiempo vivíamos a macucas pq estaban $10 (9,80 en realidad) y se había transformado en la unidad de medida para las deudas, onda 'me debes 10 macucas'. Ahora no las estoy viendo en el mercado y estamos muy tristes”.
@milagroslour posteó: “Almorcé unas MACUCAS. mi alimentación es tan mala como mi suerte”.
Al cierre de esta edición, Arcor nos envió una mala noticia por mail: Macucas dejó de estar en “Precios cuidados” para pasar a formar parte de “Precios esenciales”. En otras palabras, ahora el precio sugerido es de $18.
WD
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